BIRRA ARTIGIANALE BEARBANTE SALENTINA IN FUSTI DA 5 LITRI

15.0055.00

FUSTI DI BIRRA ARTIGIANALE BEARBANTE SALENTINA

5 Litri con o senza dispenser

Birra ad Alta Fermentazione

Non Filtrata, Non Pastorizzata e Rifermentata in Fusto/bottiglia

Si possono richiedere le seguenti tipologie di birra:

SENSUALE: Special blanche,ย Alc.: 5,0ยฐ

TROPICALE: German Style Ale, Alc.: 5,0ยฐ

SPECIALE:ย Strong Belgian Ale – Tripel,ย Alc.: 8,0ยฐ

IMPERIALE: Strong Belgian Ale – Dubbel,ย Alc.: 6,5ยฐ

IPANEMA: White Ipa, Alc.: 6,5ยฐ

MONNALIPA: Double Amber Ipa, Alc. 7ยฐ

NEGRIPA: Double Black Ipa, Alc. 7%

 

(Le attivitร  commerciali possono richiedere listino prezzi dedicato, per fusti da 30 litri, compilando il nostro modulo di contatti)

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Descrizione

LA BIRRA ARTIGIANALE BEARBANTE SALENTINA

IN FUSTINI DAย  5 LITRI CON O SENZA DISPENSER

Come nasce?

Nasce da processi produttivi laboriosi e perlopiรน manuali.ย  Si comincia con lโ€™ammostamento, fase in cui si disciolgono gli zuccheri in acqua calda, la cui temperaturadipende dalla Tipologia di birra che si vuole ottenere.

Quando ormai tutti gli zuccheri sono disciolti si passa alla filtrazione naturale del mosto facendolo scorrere lentamente tra le trebbie del malto, che trattenendo le eventuali farine ed impuritร , rilasciano lentamente un mosto limpido e dolcissimo.

Al mosto cosรฌ ottenuto vengono aggiunti i fiori di diverse varietร  di luppolo e portato ad ebollizione. Il processo completo richiede circa una giornata di lavoro.

Al termine si procede ad un rapido raffreddamento e allโ€™inoculo dei lieviti selezionati: esseri unicellulari che riescono a trasformare gli zuccheri in alcol, anidride carbonica e particolari esteri e sentori che caratterizzano il prodotto.

La Birra Artigianale, si distingue da quelle non artigianali poichรฉ NON Eโ€™ PASTORIZZATA, quindi รจ un prodotto โ€œvivoโ€ grazie al continuo lavoro dei lieviti, NEโ€™ FILTRATA MECCANICAMENTE mantenendo inalterate le proprietร  organolettiche e, SENZA CONSERVANTI.

Viene prodotta in quantitativi limitati e cโ€™รจ molta piรน cura e ricercatezza nella scelta delle materie prime. Una birra non artigianale รจ pronta per la vendita in pochi giorni, una birra artigianale richiede almeno 45/60 giorni tra fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia; per alcune addirittura, ci vogliono anni di pazienza e lavoro prima di poter essere degustate.

Il lavoro e le lunghe attese, sono ripagate dalla piacevolezza e dalla complessitร  olfattiva-gustativa che il prodotto ci regala.

Buona e tanta birra a tutti!!!

 

Informazioni aggiuntive

Nome Birra

DISPENSER DA TAVOLO, DISPENSER PICCOLO, IMPERIALE, IPANEMA, MONNALIPA, NEGRIPA, SENSUALE, SPECIALE, TROPICALE

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