PRIMITIVO DI MANDURIA – DOLCE NATURALE
€20.00
Uve lasciate maturare sulle piante fino ad un leggero appassimento, danno vito ad un pregiato vino considerato vero e proprio nettare, per le sue qualità aromatiche e per gli intensi e corposi sapori. Dal colore rosso vellutato, con riflessi granati, versato nel bicchiere rivela tutta la sua consistenza.
Al naso si presenta molto equilibrato, con chiari profumi di frutta matura che spaziano dai fichi secchi alle ciliegie nere per chiudere con note di mandorle dolci tostate. In bocca regala un’avvolgente morbidezza, accompagnata da sentori di prugne, confetture di frutti rossi, con retrogusto finale di cioccolato.
Si tratta quindi di vino da meditazione, che si accompagna benissimo con frutta secca, cioccolato e pasticceria a base di mandorle ma, con grande sorpresa di sposa benissimo con grigliate di carne rossa
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Descrizione
PRIMITIVO DI MANDURIA – DOLCE NATURALE
Uve lasciate maturare sulle piante fino ad un leggero appassimento, danno vito ad un pregiato vino considerato vero e proprio nettare, per le sue qualità aromatiche e per gli intensi e corposi sapori. Dal colore rosso vellutato, con riflessi granati, versato nel bicchiere rivela tutta la sua consistenza.
Al naso si presenta molto equilibrato, con chiari profumi di frutta matura che spaziano dai fichi secchi alle ciliegie nere per chiudere con note di mandorle dolci tostate. In bocca regala un’avvolgente morbidezza, accompagnata da sentori di prugne, confetture di frutti rossi, con retrogusto finale di cioccolato.
Si tratta quindi di vino da meditazione, che si accompagna benissimo con frutta secca, cioccolato e pasticceria a base di mandorle ma, con grande sorpresa di sposa benissimo con grigliate di carne rossa
Gradazione alcolica: Potenziale 18%
Zona di produzione: Manduria
Vitigno: Primitivo 100%
Tipologia terreno: Terreno calcareo -Marnoso
Sistema allevamento: Alberello appoggiato
Sesto di impianto: mt 2,00×1,10
Produzione media per ettaro: 30-40 quintali
Metodo di raccolta: Esclusivamente Manuale
Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Fermentazione malolattica: Presente
Affinamento: Acciaio – Bottiglia
Temperatura di servizio: 15-18 °C