Descrizione

BISCOTTI DEL SALENTO ALLE MANDORLE

I biscotti del salento alle mandorle, detti anche Cantucci o biscotti “Quaresimali” sono prodotti con ingredienti semplici e genuini e si rifanno ad una antica ricetta della tradizione gastronomica pugliese e del Salento. Il nome “Quaresimali” si collega al periodo di quaresima, durante il quale era vietato mangiare carni o derivati, ed alcuni monaci iniziarono a preparare pietanze a base vegetale. I biscotti “Quaresimali” pugliesi,  sono ideali per accompagnare thè o latte, a colazione o merenda, o semplicemente come dessert secco. Sono ottimi, genuini, croccanti e “inzupposi” non vi resta che provarli.

Ricco e nutriente, il biscotto del salento alle mandorle, da sempre considerato il dolce secco tradizionale salentino. In questa versione arricchito con mandorle tostate.

I biscotti salentini della salute con mandorle sono ottimi inzuppati nel vino rosso.