VIGNA LOBIA Salento Rosso I. G. T. – Barricato 12 mesi

10.00

VIGNA LOBIA Salento Rosso I. G. T. – Barricato 12 mesi

Varietà delle uve: negroamaro 100%

Sistema di allevamento: alberello

Età dei vigneti: 60 anni

Caratteristiche del suolo: terreni sabbiosi situati in prossimità del mare

Produzione per ettaro: 8 tonnellate circa

Numero di ceppi per ettaro: 4500 circa

Zona di produzione: Salento area geografica della Puglia; vigneti ubicati nel comprensorio della d.o.c. Brindisi, contrada “Lobia”

Epoca di vendemmia: 2^ decade di settembre

Metodo di vendemmia: raccolta a mano delle uve

Vinificazione: le uve pigiate vengono lasciate macerare a lungo a temperatura controllata; il mosto fiore si affina in barriques nuove di rovere francese per circa 12 mesi

Gradazione alcolica: 13,5,00% Vol

Caratteristiche organolettiche: colore:rubino con riflessi violacei; profumo:bouquet intenso; sapore:corposo, robusto, sapido.

Temperatura di servizio: 18 – 20°C.

Abbinamento gastronomico: ottimo vino per piatti con salse forti, arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

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