OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA – LATTINE DA 1 LITRO

8.50

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA – LATTINE DA 1 LITRO

“FRUTTATO DELICATO”

100% prodotto italiano, estratto a freddo olio estratto in italia da olive coltivate in Italia. Olio di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici.

L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA  DI TENUTA ROCA NUOVA È UN EXTRAVERGINE D’OLIVA, DAL GUSTO “FRUTTATO DELICATO”, DI GRANDE PREGIO CHE NASCE DALLA SELEZIONE DELLA NOSTRA MIGLIORE PRODUZIONE. LE TRE VARIETÀ PIÙ RAPPRESENTATIVE DEL SALENTO, L’OGLIAROLA DI LECCE, IL LECCINO E LA CELLINA DI NARDÒ, RACCOLTE E MOLITE INSIEME NELLA PRIMA METÀ DI OTTOBRE, DANNO VITA AD UN OLIO DAI TRATTI INCONFONDIBILI: I RIFLESSI VERDE SMERALDO DELL’ OGLIAROLA, IL SAPORE FRUTTATO DELICATO DELLA CELLINA E QUEL LEGGERO SENTORE DI AMARO DEL LECCINO.  IDEALE PER IL CONDIMENTO A CRUDO DI GRIGLIATE DI PESCE, INSALATE, BRUSCHETTE E CIBI COTTI COME LEGUMI E VERDURE.

LATTINE:
  • IN METALLO, VERDE

  • TAPPO ESTENDIBILE SALVAGOCCIA

Confronta
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Descrizione

L’olio extravergine di oliva dell’azienda Tenuta Roca Nuova (blend tra le varietà Ogliarola SalentinaCellina di Nardò e Leccino) è un olio elegante e di alta qualità, fiore all’occhiello della nostra produzione.
Ha un grande potere nutraceutico dovuto all’alto livello di polifenoli in esso contenuto.

Luogo di produzione

Agro di Melendugno – Salento –  sito al centro della penisola salentina.

Epoca e metodo di raccolta

Dalla prima alla seconda decade di ottobre.
Brucatura a mano.

Estrazione

A ciclo continuo.
Spremitura a freddo entro tre ore dalla raccolta.

Profilo organolettico

All’olfatto il fruttato è ampio e pulito, caratterizzato da sentori di vegetali freschi e mandorla.
Al gusto è avvolgente e sapido, con giusto equilibrio di amaro e piccante. Conferma le note decise di vegetali freschi ed erbe aromatiche.

Abbinamenti consigliati

Ideale per piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, tartare
di carne, verdure cotte e insalate, capresi, pinzimoni.

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