IMPERIALE – BIRRA ARTIGIANALE – ROSSA DOUBLE

3.507.50

IMPERIALE – ROSSA DOUBLE

Birra artigianale ad alta fermentazione

Stile:(ALE) – STRONG BELGIAN ALE – DUBBEL

Non filtrata – Non pastorizzata – Rifermentata in bottiglia

Una birra dal carattere deciso e sicuro di sé, nata per conquistare con dolcezza. Questa è Imperiale; una birra nata dall’ispirazione delle birre d’Abbazia. A cominciare dal suo colore ramato e dalla schiuma cremosa e persistente, che lasciano intendere di non trovarsi di fronte ad una rossa qualsiasi. I profumi intensi del malto hanno in sé la complessità che deriva dalla magia dell’alta fermentazione. Merito anche della ricca miscela delle materie prime. È infatti nel sapore che il malto è inconfondibile per forza e carattere, senza prevaricare le note del luppolo che
smorzano la dolcezza e lasciano il desiderio di un nuovo sorso.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, zucchero, spezie, luppolo, lievito.
Gradazione: Alc.: 6,5°
Colore: ambrato scuro
Ibu: 23

Di seguito vi allego link dove parlano di noi: https://www.vinoway.com/speciali/birra/item/4074-birre-nuove-dal-salento.html

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Descrizione

Lo Stile Strong Belgian Ale Dubbel

Non alcoliche come le Tripel (siamo sui 6-8 gradi), sono birre caratterizzate da sfumature e esteri intriganti, con interessanti aromi speziati. Ramate cariche, tendenti allo scuro, sono caramellate, cioccolatose e beverine. La birra immagine dello stile è senza dubbio la Westmalle Double, ma tra le altre ricordiamo la Chimay Red e La Trappe Double. Tra gli ingredienti troviamo malti Pils, Pale, Monaco e i malti Cara per le note dolci e di caramello. Lo zucchero candito scuro aumenta il colore e il grado alcolico (facendo attenzione a non esagerare, per non sforare nello stile Strong Dark). Il luppolo anche in questo caso è sottile, non predominante e difficilmente aromatico. I lieviti consigliati sono il WY 1214 e il WL WLP500, il ceppo Chimay, che con un’adeguata composizione aromatica del mosto riescono a produrre intriganti note di frutti di bosco, rosa e una piacevole speziatura di chiodi di garofano.

Informazioni aggiuntive

Formato

33 CL, 75 CL

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