BONSIGNORE BIANCO – IGT SALENTO – MALVASIA, BOMBINO

“BONSIGNORE” BIANCO –  IGT SALENTO

Malvasia bianca 70% – Bombino 30%

Gradazione: 11,50% Vol.

Temperatura di servizio: 10°

Colore: Giallo pagliarino

Profumo: Floreale con sentori di mela verde e banana

Età dei vigneti: 25 anni

Sistemi di Allevamento: Ad Alberello pugliese con 4000 ceppi per ettaro

Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre

Vino per quintale di uva: Massima resa 70%

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con vinificazione in blocco, con termocondizionamento del processo fermentativo

Annata: 2016

Abbinamenti: Antipasti, frutti di mare, pesce